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    10条厨房实用小妙招,看到第二条赶紧收藏!
    发布日期:2018-06-19     点击次数:221

    今天分享的是厨房妙用 经常做饭的大神们,学点小招术 可以帮我们轻松解决很多问题哦 跟着我们一起看看吧~ 切肉的秘诀 切牛羊肉,要逆着肉的纹理切,刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片,煮熟后容易咬。 切猪肉的话,要顺着肉的纹理切,这样切出来的猪肉,炒完后不易散碎。 煮溏心蛋秘诀 先煮一锅水,水开后放入洗净的鸡蛋。然后开始计时,六分钟后,离火,过凉水。 煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋,最好吃。 烧豆腐秘诀 豆腐下锅前,先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐口感好,味美香甜。 炒蔬菜秘诀 炒、煮蔬菜时,不要加冷水,否则会使菜变老变硬。应该加开水,这样炒出来的菜又脆又嫩。 做菜汤时,将水烧开再放菜,最好加入适量的淀粉。 剁肉馅秘诀 把猪肉放到案板上,刀斜45度切肉,注意不要把肉切断,然后原地翻面,再斜着切。 正反切过45度后,再直直90度下刀,切两面,这种的切法让你不费力剁猪肉,直接切成末。 如何处理汤咸了 菜汤做咸了,拿一个洗净的土豆切成两半,放入汤里煮几分钟,汤就由咸变淡了。 煮绿豆诀窍 将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦。 如何保养铁锅 炒完菜的锅先不着急洗,放着冷一会再洗,不然热锅骤然遇冷,不沾涂层很快就会坏。 炒茄子秘诀 炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑。 烤肉秘诀 烤肉时,在下面铺一层柠檬或橙子片。肉不仅不会烤糊,还会沾染上淡淡的柠檬香气。 羊肉如何去膻味 将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,羊肉膻味就会好很多了。
     
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